A propos de nous !
Le Mitch Deli est un incroyable projet qui est né durant la pandémie de COVID-19. Initié par Maxime Gagné, chef enseignant à l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, et ses étudiants. Pour rester actif physiquement et mentalement durant cette période pandémique. Avec un succès croissant, le projet a dû se positionner géographiquement afin de rendre accessibles à ses adeptes des sandwichs maison passionnément préparés avec des produits frais et locaux.
Il est crucial de noter que la plupart de nos ingrédients proviennent de l'agriculture biologique. Notre équipe exprime également un fort engagement envers la collaboration avec des producteurs locaux, afin d'offrir des plats de qualité supérieure et d'une fraîcheur optimale, le tout à des tarifs très compétitifs. Tout ceci fusionné à l'ambiance décontractée d'un bar à vin. En effet, on y retrouve aussi une sélection de vins et de bières intéressante. Vous aurez le choix entre plusieurs produits de qualité. Tous les vins que vous y trouverez sont certifiés biologiques. Pour les fêtards et/ou les amoureux de cocktails alcoolisés ou pas !
Il est crucial de noter que la plupart de nos ingrédients proviennent de l'agriculture biologique. Notre équipe exprime également un fort engagement envers la collaboration avec des producteurs locaux, afin d'offrir des plats de qualité supérieure et d'une fraîcheur optimale, le tout à des tarifs très compétitifs. Tout ceci fusionné à l'ambiance décontractée d'un bar à vin. En effet, on y retrouve aussi une sélection de vins et de bières intéressante. Vous aurez le choix entre plusieurs produits de qualité. Tous les vins que vous y trouverez sont certifiés biologiques. Pour les fêtards et/ou les amoureux de cocktails alcoolisés ou pas !
Engagement éco responsable : une expérience respectueuse de l'environnement
Le Mitch Deli va au-delà de la simple expérience culinaire et essaie de mettre en avant des valeurs éco responsables. Des matériaux de décoration recyclés à une disposition spatiale pensée écologiquement, chaque détail est soigneusement conçu pour créer une atmosphère chaleureuse tout en respectant l'environnement. Cette approche durable se reflète dans la gestion des déchets, le choix d'emballages et de transport d’aliments écologiques, faisant de Mitch Deli un acteur clé dans la scène gastronomique écoresponsable de Montréal.
Produits frais et locaux : la clef de notre cuisine authentique
Le Mitch Deli met l'accent sur la fraîcheur et la provenance locale de ses ingrédients, offrant une expérience gastronomique saisonnière. Grâce à des relations privilégiées avec des producteurs locaux, le menu évolue au fil des saisons, garantissant des saveurs exceptionnelles. L'utilisation judicieuse de produits frais et locaux est au cœur de l'identité culinaire du Mitch Deli, créant une expérience gustative authentique et immensément variable aux travers des saisons. Ce qui nous donne une carte de Menu changeante !
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Collaboration dynamique : L'ADN de Mitch Deli
La collaboration est une valeur fondamentale chez nous. Que ce soit avec des artistes locaux pour la décoration, des fournisseurs pour les ingrédients, ou d'autres acteurs lors d'événements spéciaux, l'établissement célèbre la richesse de la communauté montréalaise. Mitch Deli organise régulièrement des soirées où les vignerons locaux présentent leurs vins aux côtés de nos mets raffinés. Cette ouverture à la collaboration crée une expérience culinaire dynamique et enrichissante. D’ailleurs, l’une de nos plus solide collaboration est avec la brasserie artisanale Messorem dont nous en sommes fiers ! |
En résumé, Mitch Deli incarne la quintessence de la gastronomie québécoise contemporaine. Au-delà de la délectation des papilles, chaque visite est une immersion dans un univers où l'éco responsabilité, la fraîcheur des produits locaux et la collaboration sont à l'honneur. Découvrez un équilibre parfait entre la passion pour une cuisine de qualité, le respect de la planète et ayant le bien être de sa clientèle à coeur, faisant du Mitch Deli un incontournable de la scène culinaire montréalaise.
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